本篇文章给大家谈谈鲽鱼的鲽鱼做法大全家常，以及鲽鱼做法大全家常菜对应的法大法知识点
，文章可能有点长
，全家全但是常鲽常菜希望大家可以阅读完，增长自己的鲽鱼知识，最重要的法大法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的全家全问题
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本文目录

1. 鲽鱼正宗做法
2. 红烧鲽鱼做法一二三四五
3. 鲽鱼家常做法

鲽鱼正宗做法

原料 ：鲽鱼1条、鲽鱼葱1段、法大法蒜1头、全家全盐1勺、常鲽常菜蒸鱼豉油2勺。鲽鱼

做法步骤
：

第1步、法大法鲽鱼收拾干净，全家全一切为二。

第2步、取一份鲽鱼 ，在鲽鱼身上划口。

第3步、葱蒜放入盘中 。

第4步  、放入鲽鱼
。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟
。

第6步、蒸熟的带鱼放到盘中
，放葱丝淋上蒸鱼豉油 ，即可享用。

红烧鲽鱼做法一二三四五

一 、食材清单 ：

鲽鱼1条、二荆条5个
、小米辣6个、芹菜2颗、植物油30毫升
、郫县豆瓣酱1大勺、泡姜1块、大蒜4瓣、大葱0.5颗、干辣椒8个、花椒1大勺、八角2粒 、红烧酱油1大勺、香醋1勺 、料酒1小勺 、糖0.5小勺 、盐0.5小勺 
、白胡椒粉0.5小勺

二、烹饪步骤 ：

1、备好食材 ：鲽鱼处理干净后，拭干水分，在鱼身划几道刀口；

2、葱姜蒜洗净切碎；芹菜、小米辣 、二荆条洗净切丁；备好干辣椒 、花椒、八角；

3、平底锅放入适量植物油烧热；放入鲽鱼煎黄 ，一面煎黄翻面煎另一面；

4、另起油锅；

5 、放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入葱姜蒜末
，干辣椒 ，花椒 ，八角一起炒香；

6
、放入鲽鱼小心翻炒；

7、调入适量红烧酱油，香醋，料酒，糖，盐，白胡椒粉，清水烧开；

8、放入芹菜，二荆条，小米辣略煮；

9
、鲽鱼煮熟入味后，关火起锅。

鲽鱼家常做法

1.

准备350克重鲽鱼1条 ，宰杀干净 ，去除内脏和鱼鳞，清洗干净打上花刀 ，放入盆中，加入食盐2克
，鸡粉2克 ，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲽鱼夹起来 ，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克 ，孜然粉1克 ，烤20分钟，烤至两面金黄即可 
。

2.

准备鲽鱼400克，去除内脏和鱼鳞 ，切掉鱼头，清洗干净，打上花刀 ，放入盆中，放入食盐1克
，料酒2克 ，面粉15克，淀粉5克
，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入鲽鱼小火慢煎 ，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备鲽鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净
，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克 ，胡椒粉1克 ，料酒5克，腌制10分钟
，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L ，水开放入鲽鱼蒸12分钟 ，倒出盘子里的蒸馏水 ，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克 ，浇上热油2克即可
。

文章到此结束
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